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Senza Glutine:

La completa esclusione del glutine dalla dieta non è facile da realizzare: i cereali non permessi ai celiaci si ritrovano in numerosi prodotti alimentari ed il rischio di contaminazione accidentale da glutine è spesso presente nei processi di lavorazione dell’industria alimentare.

Se avvisati in anticipo, siamo in grado di venire incontro anche alle esigenze degli ospiti celiaci con due tipi di pasta senza glutine (spaghetti e sedani) e con tutti nostri i piatti che non contengono cereali (pesce, carne e verdura), cucinati separatamente, per evitare i rischi di contaminazione. La nostra mousse al cioccolato è sicura sia per gli ospiti celiaci che per quelli con intolleranza al lattosio, perché fatta senza uso di latte.

Se avvisati in anticipo siamo in grado di provvedere anche alle esigenze di ospiti con altre intolleranze alimentari.



Gluten Free:

The complete exclusion of gluten from the diet is not easy to achieve: cereals not allowed for Celiacs are found in many food products, and the risk of accidental contamination of gluten is often present in the manufacturing processes of the food industry.

If advised in advance, we can meet the needs of guests with Celiac disease with two types of gluten-free pasta (spaghetti and sedani) and with all our dishes which do not contain cereals (fish, meat and vegetables), cooked separately, to avoid the risk of contamination. Our chocolate mousse is safe both for Celiacs and those with lactose intolerance, because made without using milk.

If advised in advance we can provide for the needs of guests with other food intolerances.

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